CHIGNAHUAPAN ALISTA FESTEJOS POR EL DÍA INTERNACIONAL DEL AJOLOTE Y EL FESTIVAL DEL TAMAL

Redacción y foto DeporPuebla /Luis Fuentes

Chignahuapan se prepara para un fin de semana lleno de identidad, tradición y gastronomía con la celebración del Día Nacional del Ajolote y el Festival del Tamal, eventos que se llevarán a cabo del 31 de enero al 2 de febrero en el Pueblo Mágico.

Durante la rueda de prensa celebrada en el Complejo Cultural San Roque, encabezada por autoridades estatales y municipales, se presentó el programa de actividades que busca impulsar el turismo comunitario, preservar la identidad cultural y generar una derrama económica significativa para el municipio.

En representación de la Secretaria de Desarrollo Turístico del Estado de Puebla, Carla López Malo Villalón, el Director de Profesionalización y Regulación Turística, Luis Miguel de la Rosa Bachbush, destacó la importancia de mantener vivas las tradiciones como motor económico y social para los Pueblos Mágicos del estado.

Por su parte, el Director de Turismo Comunitario de Chignahuapan, José Carmona León, señaló que el municipio ya cuenta con una agenda de actividades programadas durante todo 2026, iniciando precisamente con estas celebraciones emblemáticas. Explicó que el Festival del Tamal coincide con las festividades de la Candelaria, resaltando el valor histórico y prehispánico de este platillo dentro de la cultura mexicana.

El Festival del Tamal se desarrollará en el zócalo municipal, frente a la presidencia, con la participación de más de 10 tamaleros locales, así como estudiantes de gastronomía de universidades de la región, quienes también elaborarán y comercializarán sus productos. Los asistentes podrán encontrar tamales tradicionales y de especialidad desde 18 pesos, además de atoles y una amplia oferta gastronómica.

Se espera una asistencia de entre 3 mil y 5 mil visitantes, una venta superior a los 2 mil tamales y una derrama económica estimada en más de 800 mil pesos, fortaleciendo directamente al sector productivo local.

En cuanto al Día Nacional del Ajolote, el Director de Arte Digital, Jorge Azael Díaz Islas, subrayó el valor simbólico y ambiental de esta especie endémica, estrechamente ligada a la identidad de Chignahuapan, cuyo nombre significa “lugar de los nueve ojos de agua”. La celebración incluirá una exposición artística y cultural en el Ayuntamiento, en colaboración con el Museo Mumax, del 31 de enero al 1 de febrero.

Las autoridades coincidieron en que ambos festivales representan una oportunidad para reflexionar sobre la preservación del ajolote, promover la cocina tradicional y consolidar a Chignahuapan como un destino turístico sustentable y con fuerte arraigo comunitario.